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C/Minerva, 6. 08006 Barcelona. MOÏ-YO CAFE         

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  • A tout moment de la journée, chaque fois que vous dégustez un morceau de Moï, il vous envahit de sa délicieuse odeur,
    et de son arôme particulier..
    Peu à peu vous vous imprégnez de l’essence même du chocolat.
    Puis, lorsque Moï se fond dans votre bouche,
    il libère tout son pouvoir,
    il vous inonde de sa magie,
    et il vous remplit de bonheur,
    de vitalité et d’une irrésistible envie de vivre.

    Son secret se trouve dans des ingrédients de première qualité
    d’origine exclusivement écologique
    permettant de déguster l’authentique saveur d’un délice au chocolat.

ZELDA


Pâtissière originaire de Strasbourg en Alsace, une région pleine de charme, d'histoires, de légendes et riche d'une grande tradition de pâtissiers.
Depuis toute petite déjà Zelda a commencé à découvrir les joies de la pâtisserie tous les week-ends dans la cuisine familiale.

Avant de se consacrer à la pâtisserie, elle s'est licenciée en Langues et Littérature à l'Université Marc Bloch de Strasbourg.

Par la suite, Zelda s'est formée à l'art de la pâtisserie avec des maîtres pâtissiers alsaciens comme Francis Viard (MOF), ils lui ont apprit l'essentiel, la qualité et la rigueur.

Dans son laboratoire de pâtisserie, en se rappelant de son Alsace natale , Zelda a voulu recréer le gâteau préféré de son enfance, le fameux Moelleux au Chocolat, un gâteau mythique auquel elle a ajouté toute l'intensité d'un chocolat de qualité ainsi que la philosophie d'une pâtisserie en adéquation avec une alimentation saine.

Zelda met en oeuvre tout son savoir faire artisanal pour vous garantir un maximum de saveur et surtout pour que vous ressentiez toute la joie, le bonheur et l'optimisme contenu dans chaque morceau de ses Moï.
Zelda vous donne la bienvenue dans le monde enchanté de Moï-Yo..

Goûtez à la magie Moï, le bonheur en une bouchée !
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Moï-Yo c'est l’authenique “Moelleux au chocolat.

Moï-yo Moï est né de la passion d’unsavoir-faire artisanalet de la meilleure séléction d’ingrédients 100% écologiques..

Moï est une sensation unique pour les amoureux du chocolat, pour tous ceux qui apprécient la qualité de produits naturels et désirent conserver une alimentation saine..


A tout moment de la journée, chaque fois que vous dégustez un morceau de Moï, il vous envahit de sa délicieuse odeur, et de son arôme particulier.

Son secret se trouve dans des des ingrédients de première qualité et d’origine exclusivement écologiquepermettant de déguster l’authentique saveur d’un délice au chocolat.










LE PRINCIPAL INGREDIENT DE MOÏ

Chaque ingrédient qui constitue un Moï est séléctionné par la pâtissière Zelda. 

Elle choisit ses fournisseurs avec la plus grande attention afin de recevoir constamment des produits de qualité.

Zelda a choisit pour vous ce chocolat avec label "BIO EQUITABLE",il s'agit d'un chocolat issu de Fèves de Grande Qualité cultivées par de petits producteurs qui vendent leur cacao à un prix valorisant leur travail essentiellement manuel.


Le chocolat contenu dans les Moï provient de trois Coopératives de Cacao Biologique, de l'île de Sao Tomé-et-Principe, aussi appelé l'Île Chocolat, de l'Equateur et de la République Dominicaine..

En comparaison avec un cacao hybride d'exploitation intensive, cet exceptionnel mélange de fèves de culture biologique offre un cacao très aromatique qui enchantera tous les grands amoureux du bon chocolat


Pâtissière originaire de Strasbourg en Alsace, une région pleine de charme, d'histoires, de légendes et riche d'une grande tradition de pâtissiers.

Depuis toute petite déjà Zelda a commencé à découvrir les joies de la pâtisserie tous les week-ends dans la cuisine familiale.


Avant de se consacrer à la pâtisserie, elle s'est licenciée en Langues et Littérature à l'Université Marc Bloch de Strasbourg.

Par la suite, Zelda s'est formée à l'art de la pâtisserie avec des maîtres pâtissiers alsaciens comme Francis Viard (MOF), ils lui ont apprit l'essentiel, la qualité et la rigueur.


Dans son laboratoire de pâtisserie, en se rappelant de son Alsace natale , Zelda a voulu recréer le gâteau préféré de son enfance, le fameux Moelleux au Chocolat, un gâteau mythique auquel elle a ajouté toute l'intensité d'un chocolat de qualité ainsi que la philosophie d'une pâtisserie en adéquation avec une alimentation saine.

Zelda met en oeuvre tout son savoir faire artisanal pour vous garantir un maximum de saveur et surtout pour que vous ressentiez toute la joie, le bonheur et l'optimisme contenu dans chaque morceau de ses Moï.

Zelda vous donne la bienvenue dans le monde enchanté de Moï-Yo.




Le Moï de tous les jours



Vous avez besoin d'un retour en force, d'un retour à l'essentiel? Dégustez l'authentique goût français naît de ce mélange onctueux et traditionne l dont l'arôme vous rappellera un goût d'antan, une valeur sûre.

Un chocolat d'exception mélangé à un beurre artisanal de haute qualité élaboré avec un lait écologique.


un amour de Moï



Vous avez besoin de Méditerranée pour illuminer votre journée? Savourez l'indescriptible saveur de l'été grâce à ces ingrédients naît de la lumière clair et limpide de la Méditérranée et du soleil intense des Tropiques.

Un chocolat d'exception mélangé à une huile d'olive extra vierge de qualité suprême dont l'arôme fruité vous fera sentir toute la pureté de la nature apporté par deux produits ancrés à la terre.


Le Moï des mers



Vous avez besoin d'une journée pleine de contrastes, d'émotion forte et d'aventure? Vous avez besoin d'une journée pleine de contrastes, d'émotion forte et d'aventure?

Un chocolat d'exception mélangé à un caramel salé élaboré traditionnellement comme en Bretagne, avec du sel gris de Guérande, un sel naturel, très riche en oligo-éléments et séché au soleil.

Un Moï de rêve


Vous avez envie de vous enivrer de saveur, de nostalgie? Succombez au délicat parfum des cerises, son odeur sera la porte des souvenirs qui vous mènera à votre plus beau printemps

Un chocolat d'exception, intense et aromatisé au Kirsch, liqueur de cerises sauvages d'Alsace